One Bite is Never Enough! Tater Tots, Bikin Nagih Ngemil ^_^

 Assalamu'alaikum, teman-teman... 😃

Kali ini saya mau bagi resep cemilan yang terbuat dari kentang. Selain dibikin french fries, potato wedges, atau perkedel, kentang juga bisa dikreasikan menjadi cemilan yang enak lho! Namanya tater tots, ada yang pernah denger namanya, atau ada yang pernah makan? Kalau saya jujur sih, baru tahu ada makanan yang namanya tater tots 😆

Menurut Wikipedia, tater tots adalah sejenis snack yang terbuat dari kentang parut, berbentuk silinder dan digoreng (deep fried). Di Amerika sono, snack ini sangat umum dijual di restoran cepat saji, di kantin-kantin sekolah, atau di supermarket berupa frozen food.
Di sini resepnya saya nyontek dari akun Cookpad-nya mbak Firda@home. Saya bikin setengah resep dari resepnya mbak Firda, dan cuma jadi 1 porsi aja. Rasanya gak pengen berhenti nyemilin ini karena bentuknya yang imut, sekali "hap" langsung amblas 😂
Saya bikin tater tots-nya ini klasik, gak sama persis dengan resep mbak Firda. Resep mbak Firda pake keju, daun parsley dan mentega cair, sedangkan punya saya nggak pakai mentega dan parsley (ya.. karena nggak punya. heheee..). Yuk, langsung aja ke resepnya:

 

Resep Tater Tots
Bahan-bahan:
150 gram kentang
2 sdm tepung terigu
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus atau kukus kentang selama kurang lebih 10 menit. Intinya, kentang sudah matang tapi masih agak mengkal. Jika kentang terlalu matang gak akan bisa diparut. Karena pada dasarnya tater tots ini berupa kentang yang diparut bukan dihaluskan seperti kita bikin perkedel.
2. Setelah kentang matang, kupas kulitnya lalu parut (saya menggunakan parutan keju).
3. Setelah itu, tekan-tekan/peras kentang yang sudah diparut untuk memastikan tidak ada kandungan air yang tertinggal.
4. Kemudian bumbui dengan bawang putih, merica bubuk, dan garam. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk. Lakukan hingga semua bahan tercampur.
5. Ambil sebagian kentang (kira-kira seukuran setengah sendok makan), bentuk bulat lonjong/silinder. Tidak perlu dipulung karena kentangnya cukup lengket di tangan. Membentuknya cukup ditekan2 sedikit hingga berbentuk silinder. Lakukan langkah ini hingga kentang habis.
6. Siapkan penggorengan berisi minyak agak banyak. Nyalakan kompor, tunggu minyak hingga panas. Setelah itu goreng tater tots sampai berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba ^_^

Terima kaih sudah mampir di blog saya 😃

Bikin Wedang Sereh Pandan a la Thailand Yuk!

 Assalamu'alaikum, semuanya...😃

Sawaddeeka...

Setelah sekian lama hiatus dari dunia penge-blog-an, akhirnya saya bisa upload juga, kali ini dengan tema yang baru. Mulai sekarang dan selanjutnya, blog ini akan saya isi dengan tulisan-tulisan mengenai resep-resep masakan (makanan atau minuman). Sebelumnya saya bukan pakar di bidang memasak ya.. Saya nulis resep karena murni ingin berbagi saja. Bisa dilihat postingan saya yang dulu, waktu memasak pertama kali, nggak ngiler-able babar blas *bikin ngakak sendiri.. 🤣

Yaah... namanya juga belajar, segala sesuatu butuh proses. Sekarang saya juga masih belajar biar bisa masak lebih baik lagi 😁

Udah ah, basa-basinya, sekarang kita ngomongin resep yang saya share berikut ini.

Lemongrass pandan tea dalam Bahasa Thailand disebut "nam takrai bai toey." Walaupun ada unsur kata "tea" namun bahannya nggak pakai teh. Kalau di Indonesia mungkin lebih cocok dibilang wedang karena minuman ini dinikmati dalam keadaan hangat ^^

Baiklah, kita capcus ke resepnya yuk, gampang banget bikinnya.

Resep Lemongrass Pandan Tea

Source: Pailin Chongchitnant (YouTube: Pailin's Kitchen)

Bahan-bahan:

2 batang sereh

1 lembar daun pandan

700 ml air

Madu secukupnya (optional)

Cara membuat:

1. Siapkan panci berisi air. Cuci bersih sereh dan daun pandan. Pukul-pukul sereh dengan punggung pisau, lalu potong-potong. Masukkan ke dalam panci yang sudah diisi air. Potong-potong juga daun pandannya, masukkan ke panci bersama sereh. Rebus hingga mendidih.

2. Setelah mendidih, matikan kompor. Diamkan wedang sereh pandan hingga uap panasnya hilang dan airnya berubah warna menjadi kuning kehijauan.

3. Setelah wedang sudah tidak panas (dalam keadaan hangat), tambahkan madu. (Penambahan madu ini tambahan saya sendiri ya, di resep aslinya nggak pakai).

 

Selamatt mencoba.. Terima kasih sudah mampir di blog saya ^_^