Alhamdulillah plong rasanya awal bulan Juni udah seminar proposal, setidaknya udah separo jalan progress-nya..heheheeee... Nah, habis proposal tesis, saya pulang kampung dulu, sekedar melepas penat setelah bulan-bulan sebelumnya berjibaku dengan lepi, novel, data. pokoknya annoying, ngetik-ngedit, hapus-tambahin-kurangin-tambahin lagi-hapus lagi.. fyuuuhhh... -___-"
Saat-saat di rumah, untuk melepas penat, saya mengeksplorasi (haiiyyaahh) kemampuan saya di dunia perdapuran (opooo ikiii...). Lumayan bikin sesuatu yang baru, eksperimen, coba ini itu, it's fun ^o^
Berikut ini saya akan sharing beberapa hasil kreasi eksperimen saya, jangan tanya resepnya dulu ya, soalnya ini masaknya gak pake takaran, yaa pokoknya dikira-kira aja bumbunya untuk 1 porsi. Kebanyakan saya emang bikin untuk saya makan sendiri soalnya ini kan tahap coba-coba, kalo gak enak biarlah saya yang menanggungnya.. lhooh??!
1. Bread Omelette
Kadang kalo sarapan, males makan nasi, alternatif karbohidrat lain seperti roti bisa menjadi pilihan. Kali ini pengen nyoba gaya orang bule. Lihat blog Just Try and Taste langsung pengen praktekin resepnya, walaupun hasilnya "nggak banget" dan nggak mirip tapi lumayan lah buat ngganjel perut. heheheee... :p
2. Mi Siram Sayuran
Kalo yang ini juga simpel. Sebenarnya cuma mi instan kuah dicampur aneka sayuran. Biasanya kalo masak mi instant, buat saya pribadi, saya nggak terlalu suka bumbu instant-nya, jadi kadang saya bumbui sendiri. sederhana aja, bawang putuh, bawang merah, garam, gula, merica. Kalo yang suka pedes bisa ditambahin irisan cabe rawit. Dan untuk resep saya yang ini kaya'nya kurang kuah... :p
3. Getuk Sukun
Bikin resep ini awalnya nggak ada rencana, begitu di dapur ada sukun rebus entah kenapa tiba-tiba punya ide bikin getuk sukun. Yaa...daripada sukunnya dimakan gitu aja, saya modifikasi biar lebih appetizing..alaah gayane.. :p
4. Homemade Shrimp Balls
Bakso udang bikin sendiri? Kenapa nggak? Selain lebih enak karena kita bisa pake bumbu sesuai dengan yang kita inginkan, juga sehat karena tanpa pengawet. Cuma daging udangnya di masakan saya ini masih kelihatan banget teksturnya, masih kasar karena ngalusinnya cuma dicincang aja. Mungkin kalo pake blender atau grinder bisa lebih halus ^_^
5. Telur Kukus
Bosen sama telur yang didadar maupun diceplok, cobain deh dikukus. Selain sehat, kita juga bisa nambahin bahan2 yang kita inginkan. Sekali2 ada lauk tanpa digoreng. Pengennya sih bikin kaya' cawan musi (tulisannya bener gak ya?) ala Jepang sono. Tapi mungkin cawan musi bumbu-bumbunya lebih banyak dan isinya pun macem-macem. Kalo "cawan musi" Jawa ala saya ini cukup saya kasih campuran sayuran. Itu aja udah enak bagi saya.. ^^v
6. Sambal Jeruk
Orang Indonesia memang terkenal dengan sambalnya. Di setiap daerah, pasti mempunyai sambal khas masing-masing. Salah satu sambal kesukaan saya adalah sambal jeruk, di samping sambal matah atau sambal terong yang pernah saya posting sebelumnya di sini. Yang saya suka dari sambal jeruk tentu saja adalah aroma jeruknya yang menggugah selera. Dimakan pake nasi hangat sama tahu atau tempe goreng doang udah mantap abiissss...
7. Rolade Tahu Daun Singkong
Lagi ada tahu putih banyak, langsung ada ide buat bikin rolade tahu dan daun singkong. Mumpung di kebun belakang juga banyak daun singkong, klop dah dibikin cemilan ^^d
8. Tongseng Ayam
Pas masa orang "mantu" baik nikahan, selamatan, sunatan, biasanya menu "berkat" yang dibawa pulang dari hajatan pasti ada yang nggak ketinggalan, yaitu ayam, entah digoreng, dibakar, dibacem, dibumbu pedas, dan lain-lain. Ada sih yang pake selain ayam, misal daging atau ikan bandeng tapi yang mendominasi biasanya ayam. Nah, karena dapet "ayam" lebih-lebih, harus diolah lagi dengan cara lain biar nggak bosen, soalnya kebanyakan ayamnya digoreng. Tinggal disuir-suir terus dibumbui, jadilah tongseng. Biasanya kan adanya tongseng kambing, gak ada salahnya diganti daging ayam, buat yang nggak suka daging kambing, boleh dicoba ;-)
9. Agar-Agar Santan
Dessert yang paling simpel bahan dan cara bikinnya, kalo menurut saya ya agar-agar atau puding. Saya suka banget bikin dessert yang satu ini, gampang sih..heehheee... Kali ini agar-agarnya dikasih campuran santan jadi rasanya agak sedikit gurih.
10. Wedang Secang
Kalo yang ini resepnya dari ibu saya. Wedang secang adalah salah satu menu khas dari Daerah Istimewa Yogyakarta. Dan kabarnya minuman ini juga salah satu minuman favorit keluarga keraton Yogya. Rasanya seger, ada pedes dari jahe, terus anget di badan. Cocok kalo pas musim hujan minum kaya' gini...
Oke deh, sekian dulu postingan dari saya tentang "perdapuran".. Kapan-kapan kalau saya eksperimen bakal saya posting lagi. Pastinya dengan menu yang berbeda ^_^
Saya undur diri dulu... Sampai jumpa sobaaat... Terima kasih sudah mampir di blog saya ^o^
